Veronika Drolc je po številnih vlogah na radiu in televiziji v otroštvu začela igrati v profesionalnem gledališču v gimnazijskih letih. Diplomirala je na AGRFT in kot gostja ali kot članica ansambla ustvarjala v večini slovenskih gledališč (Mestno gledališče ljubljansko, Slovensko mladinsko gledališče, Prešernovo gledališče Kranj, Mini teater, SNG Drama Ljubljana, Drama SNG Maribor, SNG Nova Gorica, Slovensko stalno gledališče) pa tudi v hrvaških, nemških in avstrijskih gledališčih. Od leta 2007 je članica SNG Drama Ljubljana. Prejela je številne nagrade, med njimi nagrado Prešernovega sklada, tri Borštnikove in več filmskih. Iz niza njenih filmskih in televizijskih vlog izstopajo trije posebni svetovi: skrivnostni »ikoni« – Primicova Julija in Alma Karlin – ter njuno popolno nasprotje – nenavadna Mama v filmu Sladke sanje (scenarij Miha Mazzini, režija Sašo Podgoršek). Z užitkom sinhronizira risanke, dolgo vrsto let pa je iz različnih jezikov prevajala otroško literaturo. V SNG Drama Ljubljana je spomladi 2018 prenovila programski sklop Družabno Družbeno in vodila svoj izbor predavanj do izbruha epidemije 2020.