Mia Skrbinac je diplomirala iz dramske igre leta 2016, v letniku profesorjev Matjaža Zupančiča in Matjaža Tribušona. Profesionalno gledališko pot je začela kot samozaposlena v kulturi, s projekti v Lutkovnem gledališču Ljubljana, Mestnem gledališču ljubljanskem in SNG Drama Ljubljana. V sezoni 2017/18 je bila članica SNG Drama Ljubljana, v sezoni 2019/20 pa članica Mestnega gledališča ljubljanskega. Poleg projektov v institucionalnih gledališčih kontinuirano deluje tudi na neodvisni sceni. Njene igralske stvaritve odlikujeta subtilna moč prezence in minimalistični sodobni igralski izraz, zato pogosto igra tudi v filmih in TV-serijah. V začetku leta 2021 se je začasno umaknila z gledališke scene in se v sezoni 2021/22 po krajšem odmoru vrača v Dramo.